自酿白酒窖藏如何封装

问题描述

精选答案

藏酒的酒瓶口处都缠绕有保鲜膜，而这缠膜不能太紧也不能太松，一般用保鲜膜在瓶盖上轻绕三层，第一层要松，第二层略紧，第三层更紧。

最后再用保鲜膜按瓶口的高度切成小段后将瓶口进行缠绕密封套住整瓶酒即可。如果有条件的话，还可以采用真空封存的办法，这样密封效果会更好。传统意识上的用腊密封酒是一种误导，而上世纪90年代一前特别是70至80年代的陈年老茅台瓶口盖上都有层红色塑料封膜，经过几十年的岁月侵蚀，实际上已经很老化，若在其表面淋上腊液，其高温的蜡会加速封膜的老化开裂。同时加上封蜡后也不能清晰地观察鉴定辨别封口是否为原装老封膜，如果去除腊块又极容易破损封膜，封蜡后不能清晰地观察实际瓶口特征，会影响白酒真伪及细节和鉴别，这些对白酒的收藏来说有时甚至是致命的，继而严重的影响日后藏品的交易流通。