什么是寿司醋

问题更新日期：2024-10-21 15:43:29

问题描述

精选答案

1、寿司醋是日本一种以米为原材料制作的佐料，其颜色呈透明色。寿司醋是制作寿司时必不可少的材料，寿司中的酸味由其而来，做寿司放醋的原因是为了使米更软、更糯，用竹简包卷时也能更好使其定型。

2、制作寿司时需要用寿司醋拌在米饭中，米板由于寿司醋的作用会减少黏性，使米饭之间更松散不粘手，同时还可使米饭更容易成团。用寿司醋做好的寿司用筷子夹起来时不容易松散，吃进嘴里时粒粒分明，更显米饭的口感。寿司醋拌在米饭中，会增加米饭的酸味，这是寿司中酸味的主要来源，寿司醋的酸味会使米饭更可口，做出的寿司清甜。寿司醋可减少吃大量米饭的粘腻和饱腹感，使寿司口感更好，还可以掩盖鱼肉、蟹肉、贝类等海鲜的腥味，使寿司拥有软嫩的口感而无海鲜的腥气，增加口味。

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专升本小吴

寿司醋（Sushi vinegar）是一种用于制作寿司米饭的调味品，也称为寿司酱油、寿司醋汁等。寿司醋的主要原料是米醋（Mirin）和糖、盐等，通常添加少量的味甜素和味核素等味道增强剂来增加口感。

寿司醋具有酸甜口味和微咸口感，可以完美地与生鱼片、蔬菜和其他配料搭配使用，提高寿司米饭的口感和味道。由于寿司醋糖分比较高，因此在制作寿司米饭时需要按照一定比例添加，以获得最佳的口感和味道。

一般来说，寿司醋是现成的调味品，可以在超市或日货店购买到。同时，也可以自行制作寿司醋，制作方法相对简单，只需将米醋、糖和盐按照一定比例混合搅拌即可。

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公务员指南

寿司醋是一种在制作寿司时经常使用的醋，也称为“寿司酱油”。它是将米醋、糖和盐混合而成的一种调味料，通常味道略微酸甜。寿司醋的作用是为米饭调味，让其在制成寿司时更有味道并且更有粘性，以便让寿司卷紧凑并且不散开。寿司醋的配方可以根据个人口味和不同的制作目的进行调整，比如在制作不同种类的寿司时使用不同配方的寿司醋，以使其更好地搭配食材。

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爱说金融

寿司醋是日本一种以米为原材料制作的佐料，其颜色呈透明色。寿司醋是制作寿司时必不可少的材料，寿司中的酸味由其而来，做寿司放醋的原因是为了使米更软、更糯，用竹简包卷时也能更好使其定型。

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爱说金融

寿司醋是日本一种以米为原材料制作的佐料，其颜色呈透明色。寿司醋是制作寿司时必不可少的材料，寿司中的酸味由其而来，做寿司放醋的原因是为了使米更软、更糯，用竹简包卷时也能更好使其定型。