干香菇要泡多久才能吃

问题描述

精选答案

泡1-2小时左右

做法

1· 提前准备好原材料

2· 将干香菇放进清水中洗净

3· 将洗净的香菇捞出沥干水分

叨叨叨：记得一定要沥干水份，不然放进油锅里就会炸翻天

4· 锅内倒菜籽油烧热至8成

叨叨叨：菜籽油一定要烧熟烧透，不然会有生菜籽油的味道

5· 放入沥干水分的香菇用油炸

叨叨叨：炸香菇时炸干即可，千万不要炸糊

6· 炸至香菇变干后捞出沥干油

7· 锅内不用放油，将炸好的香菇下锅

叨叨叨：因为香菇油炸之后含有油，无需再加油了，以免太腻

8· 加蚝油、酱油、鲜辣露和料酒炒入味

9· 再撒入辣椒面翻炒均匀

10· 最后将炒好的香菇放入碗中，淋上红油即可食用

11· 一盘鲜香下饭的美味香菇就做好了

其他回答

教师枕边书

干香菇一般要用温水浸泡30分钟左右才能食用，干香菇就是鲜香菇经过烤制加工而成的。香菇又叫冬菇、椎茸，是自然长成的可食用野菌，它的肉质肥嫩厚实，味道鲜美可口，拥有独特的香气。鲜香菇烘干以后，一定要在低温通风处保存，否则很容易反潮。香菇的营养价值很高，可以药食两用。