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做蛋糕面粉在蛋黄里打不散怎么办
问题更新日期：2024-03-18 12:48:33
问题描述
做蛋糕面粉在蛋黄里打不散怎么办，麻烦给回复
- 精选答案
-
首先必须把糖和蛋，或糖和蛋清打发，只有彻底打发的情况下才可以加面粉；
材料：面粉，牛奶，油，鸡蛋，糖；
1、先将面粉筛2至3遍；
2、将鸡蛋打入干净的碗中，加入糖，用打蛋器打至颜色变乳白，体积比原来的蛋糖大3倍，倒入筛好的面粉，搅拌拌匀；
4、预热烤箱180度，将蛋糕糊倒入蛋糕模中；
5、在180度的烤箱中烤15分钟，后改160度继续烤25分钟；
6、取出后，将蛋糕立即翻过来，放在蛋糕架上，使之冷透即可。
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