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做饭时馒头死面可以吃吗
问题更新日期：2024-03-18 12:48:28
问题描述
做饭时馒头死面可以吃吗求高手给解答
- 精选答案
-
死面就是指没有经过发酵的面。
因为比较硬，被称为死面。“死面”（不用发面的酵母而单纯和成的面团。 夏天面团易发起，死面比例可占到70%；冬天酵面与死面各占一半）和酵面放在一起，反复揉合和匀就行了，死面吃起来格外有嚼劲，特香。但不利于消化。胃不好的不要经常吃。
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