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问题更新日期：2024-03-18 12:48:15
问题描述
做馒头用什么面最好急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
可供选择的面粉类型如下所示：
1、高筋面粉：又名富强粉，或是重筋粉，高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，蛋白质含量高，筋度强，适宜制作面类，各种面条和生水较皮等面点；
3、低筋面粉：又名普通粉，具有养心，益肾，除热，止渴等功效，通常用来做蛋糕，饼干，小西饼点心，酥皮类点心等，低筋粉无筋力，制成的面食松软可口，体积膨大，表面平整。
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