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苏州菜的特点是什么
问题更新日期：2024-10-21 02:14:48
问题描述
苏州菜的特点是什么急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。南京菜口味和醇，玲珑细巧；扬州菜清淡适口，刀工精细；苏州菜口味趋甜，清雅多姿。
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