烤箱盐焗鸭爪烤多久

问题描述

精选答案

烤箱预热,上下火220度,60分钟。鸭子裹锡纸放进烤箱。

盐焗鸭爪

用料

鸭掌（鸡爪、鸡翅、鸡腿也可以）500克

盐焗鸡粉一包（20克的量）

黄栀子4颗

盐适量

盐焗鸭爪的做法

准备材料：姜、葱头（香葱）、黄栀子、盐焗鸡粉、鸭爪。

葱、姜洗净切片。

鸭爪洗净晾干水分。

锅中加入适量的清水，放入的黄栀子煮开，把黄栀子水倒入碗中备用。

鸭爪均匀地刷上黄栀子水，刷2遍就够了；煮出来颜色会更深一点。

取个干净的碟子，倒入盐焗鸡粉和少许盐，用手沾上盐焗鸡粉均匀地抹在每个鸭爪上。（有的盐焗鸡粉会比较咸，就不用加盐了，自己看情况哦）

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。

其他回答

学习起点

烤箱预热,上下火220度,60分钟。鸭子裹锡纸放进烤箱。

做法：用料

家鸭半只 盐焗鸡粉1袋 葱1根 姜5片 栀子2个 花生油10克 开水一壶

1，先用一壶开水把鸡或鸭全身烫一遍，去腥也不容易破皮。盐焗鸡粉，花生油，栀子拍碎泡热水涂抹鸭身，然后放葱姜腌制几个小时

2.烤箱预热，上下火220度，60分钟。鸭子裹锡纸放进烤箱。

3.随时观察烤制程度

4.1小时以后出炉，味道不错，肉比较有嚼劲，翅膀和爪子应该用锡纸包起来，否则容易烤干，但是肉已经完全熟了。