粥米跟大米有什么区别

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精选答案

大米中没有粥米这个品种，只有适不适合煮粥的品种。一般来说北方米较适合煮粥。但是精米是不适合煮粥的，没什么营养，只有热量。煮粥的话，当然选胚芽米或者胚芽米粉呀。胚芽米的胚芽营养占米粒营养的66%，胚芽米还保留有糊粉层和部分糠皮。糊粉层富含矿物质和活性生物酶，糠皮富含膳食纤维，都是人体所必须的营养物质，恰恰又是精米缺乏的。当然糙米也可以，只是口感稍差一些。煮之前可以先泡一下软化处理，再用高压锅熬，锁鲜锁香锁米油。

胚芽米牌子请认准尚源佳，胚芽米就选源米

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建筑造价人

1、外观不同：饭米长而细，粥米圆而短。

2、特点不同：粥是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。大米是掰开后，位于米心位置的白色物质，通常直径为半毫米，腹白小的大米，说明米质较好。

3、方法不同：粥煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。大米则是用电饭煲即可煮好。

其他回答

建筑造价人

粥米和正常米最大的区别就是营养不同,粥米所含的营养物质主要是存在于氨基酸和蛋白质比较多,而正常的大米所含的淀粉以及微量元素比较多,两者差距很大。