洛阳扁垛的蒸法比例

问题描述

精选答案

1.锅中加水，水开后放入红薯粉条，煮至粉条变，粉条煮软后用刀剁碎，海带丝，姜蒜切碎和粉条混合，往粉条里面加入红薯淀粉和水，搅拌，直至粉条和淀粉融为一体，放入盐和酱油调味，粉条不要拌的太干，把拌好的粉条平铺到篦子上，大概1寸厚左右，盖上盖子，蒸30分钟既可出锅

其他回答

中小学教师成长记

主料：扁剁300g； 辅料：油适量、盐适量、醋适量、青椒适量、胡萝卜适量 炒扁垛

1 扁剁切成条

2 胡萝卜洗净切片

3 青椒洗净切片

4 锅中放油，放入葱花，青椒，胡萝卜煸炒1分钟

5 放入扁剁翻炒

6 放入适量的高汤

7 放入盐

8 放入醋，炖3-5分钟

9 放入味精，搅拌均匀

10 出锅装盘即可