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酵母粉发面放多少合适
问题更新日期：2024-03-18 12:39:07
问题描述
酵母粉发面放多少合适，麻烦给回复
- 精选答案
-
酵母粉发面按说明书,15克酵母粉可发5-8公斤面，不要加碱。
发面，指面团在一定温度、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。
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