蕉叶糍粑怎么做

问题描述

精选答案

· 烧开水放香蕉叶进去烫软，捞出洗净

2· 烧开水溶化红糖，关火倒入澄面里把澄面烫熟

3· 趁热把糯米粉混入，再一边搅拌一边倒入适量的热水，水看粉的吸收情况添加

4· 和成团后加入植物油

5· 和成光滑的面团

6· 芝麻和花生炒熟，炒熟后的花生去掉皮，捣碎和芝麻拌匀，等冷了再加白糖进去

7· 馅料做好，豆沙也提前搓好小圆圆

8· 面团大小取决自己想吃多大哈，捏一个窝，放入芝麻花生馅

9· 这是豆沙馅滴

10· 放到香蕉叶上包起来，

为了吃的时候不粘叶子，这一步最好在叶子上刷些油

11· 一个个包好放到蒸锅上，烧开水上锅蒸20分钟关火，再焖5分钟开盖就可以吃啦

12· 这是豆沙馅滴

13· 芝麻花生馅的特别好吃，但不要吃多哦，会上火

其他回答

图解金融

将糯米淘净，浸泡后磨成米浆，装入布袋，压干水分。

将洗净烫软的芭蕉叶剪成六寸左右的方块，涂生油以防粘连，将干米浆用蕉叶包好煮熟。名曰蕉叶糍。

喜吃甜的，将糖煮成浓糖浆，加适量猪油，与干米浆搓匀，拌以白糖、芝麻、碎花生仁为馅，包成长条形，入蒸笼中蒸20分钟即可食。

喜吃咸的，则在干米浆中加适量盐，或用甜皮包咸馅。吃起来除了有一般糍粑的风味外，还有蕉叶的清香。