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碗是什么托
问题更新日期：2024-10-20 05:15:54
问题描述
碗是什么托急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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碗托有两解，都是这个“托”字。 碗托一解：碗托，一种地方小吃，又名“碗秃子”“灌肠”，是山西的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。食时或以刀切，或以挠爪，切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食，或油炒热吃，利滑爽口、味美异常。在晋西北保德、河曲、偏关及代县街头，随处可见卖碗托的摊点。晋中平遥、榆次、太原一带以白面碗托热炒居多，俗叫“炒灌肠”。 碗托二解：饭碗的托底儿部分。
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