菲律宾巧克力怎么煮

问题描述

精选答案

主料：巧克力酱250克、君度力娇酒15毫升、黄油15克

调料：可可粉适量

做法步骤：

1、先将模具抺上油，这是为了烤纸更加贴合。

2、然后用烤纸铺垫底部和四周，用绳子扎上固定。

3、将巧克力酱放入杯中。

4、然后将装有巧克力酱的杯子隔热水加热。

5、巧克力酱隔热水加热至完全融化后加入黄油，搅拌至完全融入。。

6、取出杯子，倒入君度力娇酒搅拌均匀。

7、倒入模子里面，抹平；进冰箱冷藏，至少2个小时。

8、当巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来，用热过的刀子切割成小的长方块。

9、一块块地放入可可粉里面，沾满厚厚一层可可粉。

10、装入盒中即可

其他回答

爱学习学霸

步骤:

1、 准备巧克力模具、温度计、盆、玻璃碗、盛水加热的锅、刀和案板;

2、 黑巧克力用刀切碎;

3、 切好的巧克力放在盆中，盆放加热的锅中;

4、 加热搅拌将巧克力加热到50至55度之间；

5、 温度到关火，把盆拿出来继续一个方面搅拌至温度降至27度左右；

6、 然后再复加热

7、把巧克力倒在裱花袋里；

8、 将花嘴剪开口，从模具底部开始挤以免有气泡

9、 收尾即可。