怎样做美味的家常版宫保鸡丁

问题描述

精选答案

准备一块鸡胸肉，洗净后切成小块，再准备适量姜，洗净后切碎，放在鸡胸肉上面。

放入适量盐，鸡精，五香粉，料酒，生抽，少许淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。这样鸡胸肉会更加入味。准备适量的土豆和胡萝卜，洗净去皮后，也切成小块，放入盘中备用。炒锅中放入适量油，油热后，将腌好的鸡胸肉放在锅中，翻炒均匀。炒至鸡胸肉变色之后，将土豆块儿倒入锅中，再将胡萝卜块儿，倒入锅中，搅拌均匀。根据自己的口味，放入适量的盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。放入适量生抽，再加少许老抽，生抽可以提鲜，老抽可以上色，不过量都不要太多。再加少许水，煮两三分钟，出锅前加少许香醋提鲜。炒好后，出锅装盘，可以准备适量小葱，切碎后撒在上面，就可以吃了，特别美味，我家宝宝特别爱吃，家里人都非常喜欢。