怎样做美味的豆角炖土豆

问题描述

精选答案

准备适量长豆角和一个土豆，再准备适量香菇，用清水泡发。

将长豆角洗净后，切成段，放入盘中备用；将土豆，洗净后去皮，切成滚刀块，洗去淀粉，放入盘中备用；将泡好的香菇切成条备用。准备适量蒜，洗净后切成片，炒锅中放入适量油，油热后将蒜片放入锅中炒香，然后放入香菇，翻炒均匀。将准备好的豆角放入锅中，翻炒均匀。将准备好的土豆块也放入锅中，和豆角一起翻炒一下。根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。放入少许生抽，再加入小半碗清水，大火将水烧开。水开后转小火，炖十分钟左右。豆角和土豆块都不太容易熟，所以要盖上锅盖，炖一会。收至汤汁差不多干了，就熟了，出锅装盘，可以撒上适量香菜叶，就可以吃了，真的特别好吃。