怎么能快速的找到贝壳_

问题描述

精选答案

要食用的话，放在开过热水里烫一烫，就会打开。但不要煮的太熟，因为贝壳内部需要清洗，煮的太熟不易清洗。如黄沙蚬啦、花蚬（即花甲）等贝壳类买回来炒，很多人都为洗不干净而头疼。方法有以下几种：一.用水泡着，放一块铁，没有铁放一把菜刀也可以。铁锈味会使贝壳张开嘴巴吐泥沙。二.用淘米水泡。淘米水也可以使之张开吐泥沙。三.用扁豆（扁扁的有点发白那种扁豆）的叶子揉碎放水里，再放贝壳进去泡。泡的时间不要少于一小时左右，越长时间泥沙吐的越干净。然后冲洗贝壳表面的泥沙，再烧一锅水，水里放姜片或几滴料酒，把贝壳类用水煮开，捞起来冲洗干净（煮开时候会很多灰色泡沫），沥干水就可以放姜茸蒜茸辣椒豆豉等爆炒。