饭店结账抹零技巧

问题描述

精选答案

1.主动抹零,他跟你讲要结帐,你就把价算出来,要是总数额比较大还有个一两块的小零头就主动一点,告诉他原价再直接说给您抹个零您常来,先把人情卖给他,这么一来二去比较攒客缘,发展长远。

2.跟他讲车轱辘话,这个比较适用于他主动提出的大额抹零,比如一抹七八块那种,态度要温和立场要坚定,感谢您的光临但我们也就赚这辛苦钱,不用担心这类客人他会不会流失,很多人饭店都下了,不差这七八块,就是本性中的能少花点就少花点心理,你和他讲明白了不行,他也不会记恨你啥的,而且反过来想,饭店都下得起就因为这七八块闹得不好看的客人,你留他何用

3.大额的,比如一砍十多块二十多的,正言令色告诉他,这种金额我们免不起,我们就一小破饭店,先把态度摆出来,他们要趁机发彪就是有监控,他不占理。

4.从自己入手,酒水饮料餐具茶水上做做心思,从源头解决零头存在。

其他回答

工程师笔记

饭店如果想进行抹零，可以这样：

单子正常收费，抹零部分，可以给双倍彩票，可以进行公证，用这个活动的真实性，有效性，

彩票抹零提高了销售额，因为有更多客户愿意来，而且让大家享受了幸运，回头客更多了！