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绍兴酱鸭舌腌制配方
问题更新日期：2024-10-19 16:53:01
问题描述
绍兴酱鸭舌腌制配方希望能解答下
- 精选答案
-
配方如下：
1. 准备鸭舌20只。
2. 调料包括老抽50克，白糖50克，茴香3克，桂皮3克，黄酒5克，葱、姜各5克。
3. 处理过的鸭舌加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙白砂糖、3g盐，再加入葱段、姜片、大蒜，腌制5小时。
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