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卤汤有点酸怎么处理才能恢复原味
问题更新日期：2024-10-19 10:37:04
问题描述
卤汤有点酸怎么处理才能恢复原味急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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如果发现卤汤有点酸，确定没坏后，我们可以用这个方法来去酸。就是把卤汤中的香料捞出来，再把烧开后的泡沫捞出，卤汤如果太少就要适量加一点水，接着在卤汤中加入一斤洋葱、半斤生姜、一斤黄酒，开火熬煮半小时以上，再把这些配料捞出，加入新的料包和佐料调制一下汤汁的味道，接着熬制25分钟左右即可。
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