蔬菜蚬子汤要怎么做

问题描述

精选答案

材料

主料：蚬子肉500克，菠菜100克，

辅料：粉皮250克，鸡蛋150克，调料：香菜8克，木耳(干)5克，大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克

做法

1.菠菜焯水切段，香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蚬吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。

2.粉皮掰成小块；木耳切丝。

3.炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入菠菜煸炒几下，添入适量鲜汤，蚬子原汤，再加入木耳烧开，撒入粉皮拨散，放入蚬子肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。

其他回答

金融圈见闻

主料 小白菜200g 辅料 油适量 盐适量 蚬子适量 豆腐丁适量 葱适量 味精适量 水适量 姜适量 步骤

1.材料备齐

2.锅里放油烧热用葱爆锅

3.倒入小白菜翻炒

4.滴入一品鲜

5.小白菜炒软

6.锅里添水后放入豆腐丁

7.放入蚬子肉

8.放入调味品

9.炖十分钟入味即可 小贴士 蚬子要提前泡十几分钟，把沙子泡干净