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梭子蟹可以整只炒吗
问题更新日期：2024-10-19 02:48:48
问题描述
梭子蟹可以整只炒吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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梭子蟹一般是整只的清蒸，炒制的话为了方便入味需要拆解一下。
为什么呢？炒螃蟹汤汁会裹挟着螃蟹，所以我们首先要把螃蟹外壳刷干净，然后去掉蟹肠，就是螃蟹背部的那个三角盖，然后打开盖去掉两边的蟹鳃，还有螃蟹盖上的蟹心和蟹胃。
这样整理完就可以放心大胆的炒制啦！
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