米饭怎么脱水

问题更新日期：2024-10-19 01:53:56

问题描述

精选答案

先将生米煮成熟饭，户外米饭所用之水可比泛泛煮饭时略少半杯，煮出来的饭会比平常略干。饭煮熟当前，翻开锅盖，轻轻地将饭略翻一下，使水气散出。等米饭的温度降下来的时候，轻轻地将米粒打散(有些不容易打散的米粒，可在干燥的过程当中，由于黏性降低，而较易分隔，所以不要勉强将米粒分开，以避免米粒碎掉)，放进冰箱，冰1～2天。冰1～2天后掏出，若晴天，可将饭放至阳光下曝晒，加快水分的散失，约每隔2小时翻一次，或以冷气或电扇吹拂(干燥效果：阳光>冷气>电扇)。再一次放进冰箱冷却，继续脱水。待米饭的重量取正本的生米相等，且外不雅观也差不多时，即完成脱水米的制造。以个人一餐的定量为标准，分袋包拆，并放进冰箱中保存，待要上山时再掏出(但要留意保存过程中，徒步慎防水分渗进)。

其他回答

广西成考交流圈

多蒸一会

蒸米饭的时候如果水加多了米饭比较粘的话，建议将米饭放入锅中继续蒸一会，这样能利用蒸汽将米饭中多余水分蒸发，从而能恢复米饭正常的口感。

隔天再吃

米饭蒸好之后如果比较湿软的话，建议将其放凉后用保鲜膜包好，然后放冰箱中冷藏保存一晚上，这样第二天再去吃的时候米饭就会变干。这种隔夜的饭用来做炒饭也能颗颗分明，口感非常好。

其他回答

自考管家

米饭脱水的技巧就是炒一下做蛋炒饭

其他回答

广西成考交流圈

米饭把大米浸泡几个小时在蒸那就是脱水了