空气炸锅怎么做烤脑花

问题描述

精选答案

1、脑花泡水洗净，撕掉表面血丝膜以后用姜丝，料酒（白酒）泡15分钟去腥

2、起锅，中火把蒜末炸香

加一勺豆瓣酱或别的香辣酱炒出红油

3、加入一勺万用蒜蓉酱（主料是大蒜，麻油，蚝油，鱼露，蛋黄)

4、炒好的红油蒜蓉加上蒜蓉酱，再加上蚝油，胡椒粉

5、空气炸锅380华氏度（约190摄氏度）预热5分钟。

6、烤盘垫上锡纸，滤掉料酒

7、放入空气炸锅380华氏度5分钟，表面稍微烤干拿出来，用小刀稍微划一划拌一拌

8、加入拌好的调料，380华氏度再5分钟

9、拿出稍微翻拌，再380华氏度5分钟

10、拿出撒上烧烤料，孜然粉，花椒粉，再380华氏度5分钟

11、取出，撒上香菜，关掉空气炸锅用余温再焖3分钟左右即可

其他回答

小初的初中学习

洗猪脑花，把外面一层薄膜去掉，就是有血的那层，这样就不腥了

洗完基本就是这样，再多冲几遍水

炒底料，我家没有老干妈，重庆火锅底料之类的，就用现成的辣味东西炒，一个是湖南朋友给的酱，我觉得类似豆瓣酱，但自己家做的没有那么油，还有一个旺顺阁送的鱼拌饭酱，也是辣的，有鱼味，两样各一勺和葱姜蒜一起炒香

用盘子裹上锡纸，还可以蔬菜打底

把猪脑和酱料放到盘子里，放入空气炸锅

180度30分钟，就熟了香气四溢。

其他回答

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使用空气炸锅烤脑花非常简单。

1. 将脑花切成适当大小，并用清水泡洗几分钟，去除泡沫和血水。

2. 在一只大碗中，将脑花和适量的油混合均匀，也可以加入一些调味料，比如胡椒粉、盐等。

3. 将脑花摆放在空气炸锅的内胆中，再按照空气炸锅的说明进行设定，时间和温度均需要注意。

4. 等到时间到了，再将脑花取出，根据个人口味再加入一些胡椒粉、柠檬汁等调味料即可食用。

使用空气炸锅烤脑花非常方便快捷，而且无需烤箱或者油锅，是一种比较健康的烤炸方式。