肉蟹煲辣不辣

问题描述

精选答案

有辣的有不辣的。

不辣的可以吃酱香的，做法也很简单：

1.处理大闸蟹，淡盐水浸泡，用刷子刷，拆开，去掉蟹肺，分两半。为了蟹黄不要就出，沾淀粉固定。

2.鸡爪冷水下锅，加料酒煮出血水。血沫去掉，鸡爪水备用。

3.煎大闸蟹，煎好后装起，待用。土豆切条，煎好备用。芹菜切条。豆腐切片，蟹盖入锅煎一会。

4.热油锅，姜蒜爆炒，加鸡爪，大闸蟹，土豆，鸡爪水，芹菜，豆腐，料酒，酱油，蚝油翻炒，加盖煮一会，时不时翻炒，避免粘锅。

15钟左右可以起锅。

其他回答

戏说金融

一般情况下，肉蟹煲辣不辣分为两种情况，首先，单独的肉蟹煲是不辣的，以咸鲜味道为主，略微有回甘和酱香味道，其次，如果是带有其他配菜的肉蟹煲可能会辣，因为辣的能够提升整体风味，去除腥味

其他回答

勤劳的工程师

有辣也有不辣的

因为在烹制肉蟹煲时，可以选择不加辣椒或者将辣椒的用量减少，制作出来的肉蟹煲就不会辣了。

同时也可以加入一些其他的调料，如豆腐、虾仁等，来为肉蟹煲增加口感和味道。

总之，肉蟹煲可以根据个人口味来调整辣度和味道，可以满足不同人的需求。