油炸土豆片怎么做

问题描述

精选答案

1.土豆洗干净备用。

2.准备一个小碗,里面加入孜然粉、辣椒面、盐。(也可以根据个人口味加入其他调料:比如直接蘸番茄酱食用均可)

3.搅拌均匀。

4.把土豆去掉外皮,然后切成大小均匀的薄片,一定要均匀炸的时候会受热均匀。

5.切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。

6、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。

7、煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉

8、控干水分。

9、锅中加入油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。

10、炸好以后捞出来控油。

11、把炸好的薯片放到锅中或者一个碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。

其他回答

建筑智库

主要材料 土豆300克，色拉油500克（实耗约50克） 附助材料调 料 - 精盐适量，胡椒粉少许加工过程

1、土豆削皮洗净，用刀切成极薄的土豆片。

2、烤锅加油，用强波火力预热15分钟，放人土豆片炸至蓬松香脆并呈金黄色时，捞起控油，趁热撒上盐和胡椒粉即可。

其他回答

期货那些事

首先准备两个土豆烧烤料适量

把土豆洗净，用擦子擦成片

土豆片放入碗中 ，加入玉米淀粉 加少许盐，13香抓拌均匀

起锅烧油，油温五成热，把土豆片，依次的丢入锅中 先不要翻动，稍定型再翻动 ，炸炸两面金黄出锅装盘 ，撒上迷人的烧烤料，即可开吃

其他回答

建筑智库

土豆两个，孜然粉5克，盐两克。油500克。

首先我们把土豆切成薄薄的片状。

然后锅中加入油油烧至六成热时放入土豆片进行炸。

炸熟定型后，加入孜然粉和盐，即可完成油炸土豆片。