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把茶叶煮开在冲鸡蛋对身体有害吗
问题更新日期：2024-03-18 12:31:10
问题描述
把茶叶煮开在冲鸡蛋对身体有害吗求高手给解答
- 精选答案
-
1、茶叶煮鸡蛋。
茶叶中除生物碱外还含有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃部会相应地产生一定的刺激作用且不利于消化吸收。
2、茶叶里含有的一种茶多酚会破坏鸡蛋里的蛋白质。
3、茶叶中的酸性物质能与鸡蛋中的铁结合，进而对胃黏膜产生刺激且不利于鸡蛋中铁的吸收。
4、茶叶中的单宁类物质可与铁等矿物质及蛋白质结合，在一定程度上有碍于微量元素和蛋白质的吸收，但吃茶叶蛋不会造成人体对矿物质的利用。
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