动物奶油蛋糕做好了要冷冻定型

问题描述

精选答案

动物奶油需要放在冰箱冷藏。动物奶油是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，室温下存放稍长就变软变形，放入冰箱冷冻层保存会影响奶油口感，所以动物奶油蛋糕通常要放冰箱冷藏保存。

动物性奶油不能冷冻，一经冷冻就会冻坏。奶油在冰箱冷藏室保存时，温度不能低于4度。家用冰箱保存时，可以使用毛巾将蛋糕的外层包装包起来放冰箱靠门位置，不要放在最里面。因为冰箱最里面的后壁是制冷的地方，制冷位置温度最低，最容易冻伤奶油

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不能冷冻

动物奶油蛋糕可以放冰箱冷藏。

这样不仅可以保留奶油蛋糕的新鲜口感，而且可以延长奶油蛋糕的保质期是多久。

动物奶油蛋糕在常温下也能保存五个小时到六个小时，特别是在冬天温度比较低，奶油蛋糕不会融化。

不要把它冷冻起来。因为奶油本身就是属于液体状的，如果是把它冷冻起来，第二天就没有办法吃了。