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贵州绿豆粉是用什么米
问题更新日期：2024-10-18 08:54:01
问题描述
贵州绿豆粉是用什么米，在线求解答
- 精选答案
-
通常做绿豆粉时，使用的米不是特定的品种，而是一般性较强的米种。常用的有糯米、普通米、小米等，但不同米的淀粉含量和口感会略有差异。
一般来说，糯米的淀粉含量较高，容易制成细腻的绿豆粉；而普通米的淀粉含量相对较低，适合用于制作口感较粗糙的绿豆粉。另外，选用的米要尽量干燥，不要含有杂质或潮湿，以免影响绿豆粉的质量。
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