怎样用奔腾电饭煲蒸米饭

问题描述

精选答案

奔腾电饭煲蒸米饭：

1、首先把准备好的大米用水清洗干净，然后把水倒掉，放一旁备用。

2、然后将洗干净的大米放入电饭锅内，加入适量的水，水比大米高2-4厘米即可。

3、加好水后，接着插上电饭锅的电源，按煮饭功能按钮。

4、按好后会自动开始工作，等时间到后，将盖子打开，散会热气。

5、最后将米饭盛出，这样电饭锅蒸米饭就已经完成了。扩展资料：蒸米饭窍门：

1、做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米，这样米本身边吸收水分边被加热，蛋白质遇热凝固，使米粒完整不碎。部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中，使粥有黏性。

2、在水煮沸的过程中，部分凝聚的蛋白质可保护维生素B1，避免其大量溶于水。随着加米后水锅沸腾而改为文火，蒸气减少，这样做使维生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米饭高30%，而且煮出的米饭口感更好。

3、在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。