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碱水粑怎么做

死磕经济学人 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-10-18 07:38:10

问题描述

碱水粑怎么做希望能解答下
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碱水粑的制作方法是:将大米磨成浆,再加入碱水搅拌均匀,然后放入锅内蒸熟,最后切成块状即可

一般来说,在制作碱水粑时,1斤糯米大概配5~7克左右的碱

碱水粑的食用方法有很多,可以炒着吃、煮着吃、蒸着吃等。其中,最经典的做法是碱水粑炒鸡蛋,如果再加上一点农家做的湿盐菜,那就更经典了。食用时,将碱水粑切成薄片,以本地腊肉、大蒜等炒食,既能饱腹,又是下酒佳肴。