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猪油有哈喇味怎么处理
问题更新日期：2024-03-18 12:30:12
问题描述
猪油有哈喇味怎么处理急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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猪油有哈喇味可以将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分；二是在油中加入一定数量的调味料再重新熬一下，如：花椒、大料、葱、姜等，以增加香味去除“哈喇味”。
猪油有“哈喇味”是保管中温度过高、保管时间过长、含水量过多所造成的。
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