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雪莲果里面有黑色条纹能吃吗
问题更新日期：2024-03-18 12:29:42
问题描述
雪莲果里面有黑色条纹能吃吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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雪莲果里面有黑色条纹能吃。
雪莲果含有一种化学成分，即单宁内，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成容褐色素，即黑色素。
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