求指教冰淇淋机如何做冰淇淋

问题描述

精选答案

方法/步骤1配料：原味冰激凌粉500克。纯净水大约1400到1500克。冰激凌稳定剂5克左右就可以了，这里说下稳定剂是起到乳化和定型的作用。

第一次做我就没放稳定剂，出来的冰激凌效果差了好多，感觉有点冰粒感。

2第一步：把冰激凌和稳定剂放在一起搅拌均匀，倒入40度左右的水，顺时针方向搅拌个15分钟左右，搅拌成有粘稠度感就可以了。

3第二步：把搅拌好的冰激凌浆料放冰柜中，冷藏膨化15分钟左右。当然不放冰柜也可以在常温下膨化，但是时间尽量就延长个7分钟左右。

4第三步：其实也是很简单的了，就是把你膨化好的冰激凌浆料倒入准备好了的冰激凌机里进行生产了。我使用的是冰激凌机，就是商业上使用的冰激凌机。END注意事项冰激凌机上面显示的【成型】到了50%其实也是可以出冰激凌来了。我是瑶族小子，感谢各位，下次我主要介绍冰激凌机的使用方法，基本都通用所有的冰激凌机（商用）

其他回答

外盘期货

准备材料：熟紫薯100克、纯牛奶120ml、炼奶20克、淡奶油120ml

制作步骤：

1、冰淇淋机提前放冰箱冷冻一晚上，榨汁杯中加入紫薯泥，放入炼奶。

2、倒入纯牛奶。打成紫薯奶糊。淡奶油打发。将紫薯奶糊和淡奶油一起放入冷冻好的冰淇淋机中，搅拌10分钟。

3、凝固后挖出来装饰一下即可