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年糕面用热水活还是凉水
问题更新日期：2024-10-18 01:08:53
问题描述
年糕面用热水活还是凉水，在线求解答
- 精选答案
-
1，和年糕面，最好是用开水先烫一半的面粉，然后再用冷水，不然用来做年糕的粉类都没有筋性，不用开水稍烫做的时候容易散开，很多人做的不对，操作的时候很不好操作。
2，蒸制的时间要看年糕的大小来决定，如果年糕大一些，就要把蒸制的时间延长，以防止年糕没有熟透，如果年糕个小，时间就用时很短
- 其他回答
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年糕面要用热水来或，这样或出来的年糕才精道好吃。活好的年糕可以上锅隔水蒸熟，大概蒸三小时左右。
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