鲜芋仙怎么做

问题描述

精选答案

芋头 100g 、 红薯 200g 、 紫薯 200g 、 木薯粉 300g 、 牛奶 300ml 、 炼乳 适量 、 熟红豆 适量 、 抹茶粉 5g

把食材切块，上锅蒸熟备用。

用搅拌机分别把红薯、紫薯、芋头打成泥，依次加入木薯粉，加到不粘即可，芋头里加入抹茶粉跟木薯粉一起揉匀。

搓成长条

切成小块

切好的块块撒上一些木薯粉，防止粘。

红小豆提前煮好，滤出红豆汤，红豆撒些糖拌匀

放凉的红小豆颗粒分明，备用。

准备出一袋黑凉粉，倒入500ml水里。

上锅煮开，放入长方形的饭盒里，晾凉备用。最好放冰箱里冷藏半小时以上，口感会更好。

揉搓好的芋圆下锅煮，煮开三次，每次都点一次冷水。捞出放入冰水中，口感会非常Q弹。

冰镇好的黑凉粉也取出来。切丁，跟芋圆、红豆、鲜奶、炼乳依次放入碗中。

装盘，口感爽滑，冰凉爽口。

其他回答

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鲜芋仙是一种以芋头为主要原料制成的甜点，非常受到大众的喜爱。

以下是制作鲜芋仙的简单步骤：

所需材料：

- 鲜芋头 500克

- 糯米粉 200克

- 红糖 100克

- 水 适量

制作过程：

1. 将鲜芋头去皮切成小块，蒸熟至软烂并搅成泥状。

2. 加入适量的糯米粉，揉成面团。

3. 将面团分成小球，用拇指按压中间，加入适量红糖，用手揉成长条形。

4. 烧开锅中放入少许油，将长条形的鲜芋仙放入锅中滚煮至浮起即可。

温馨提示：

1. 做鲜芋仙时需要注意火候不要太大，以免粘锅或者爆裂。

2. 可以在面团中加入少许食用油以增加口感及柔嫩度。

3. 非常喜欢甜味的朋友可以根据自己喜好调整添加红糖的量。

希望以上这些内容能够帮助你顺利制作出美味的鲜芋仙。

其他回答

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红豆放入电饭煲

2、煮至软烂，加入适量白糖，放冰箱冷藏

3、紫薯和南瓜去皮洗净切块

4、分开蒸熟，用勺子压成泥

5、分别加入同等量的木薯粉，少量淀粉和白糖和成面团

6、搓成条，部分切小块，部分做成圆形

7、做好的圆子分别撒些淀粉，以防粘黏

8、紫薯圆和南瓜圆分别下锅煮

9、煮至浮起，加一次冷水，等水再次烧开后，捞出

10、放入冷水中，或者放入冰水中，口感会更加Q弹哦

11、将芋圆倒入酸牛奶中，加入冰镇好的红豆，拌匀！酸酸甜甜的鲜芋仙出炉啦