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为什么我做的面包会裂开
问题更新日期：2024-10-17 23:25:13
问题描述
为什么我做的面包会裂开希望能解答下
- 精选答案
-
蛋糕开裂,是温度过高了导致的.把温度降下来,时间加长 就会好一些
烤箱设置温度比较高
整好型二次发酵的时候没盖好，造成面包胚表面结皮，烤时膨胀造成表皮发裂。
烤制前刷上一层蛋液也能缓解发裂现象。
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