血蚶怎么做着吃

问题描述

精选答案

主料：蚶子适量。

辅料：竹笋适量、蘑菇适量、木耳适量。

调料：花生油适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、香油适量、大葱适量、姜适量。

做法步骤：

1、将蚶肉取出洗净，切成片，竹笋、蘑菇洗净切丝；葱姜蒜切末；

2、淀粉放碗内加水调成湿淀粉；木耳去蒂根，洗净撕成小朵；

3、将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下，捞出控干；

4、炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒，加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

其他回答

文科生读财经

步骤 1

蚶事先用刷子一个一个刷洗干净，净切好的蒜蓉、盐、生抽、白醋、糖先放到有盖子的大碗里。 醋与糖的比例最好是1:2这个做出来的酸糖度刚好。

步骤 2

锅入热烧开，倒入蚶烫10秒后捞出放到调料的碗里盖上盖子不停上面动一会儿即可。

步骤 3

烫10秒的蚶是那个血淋淋的样子，还有一个掌握10秒的方法就是蚶倒入锅中第一个张开嘴的蚶那也是10秒时间到了。如果你想熟透点建议15秒，

其他回答

说大家的英语

用料主料血蚶390克辅料姜末5克生抽2汤勺香醋1汤勺血蚶的做法1.食材：血蚶（已洗净）、姜末2.在姜末中，加2汤勺生抽3.加1汤勺香醋4.调匀成蘸汁5.接着，倒入刚刚烧开的开水没过血蚶6.然后，盖上盖，泡上十几秒7.最后，开盖、将水倒掉8.装入盘中，就可以美美地享用了。。。烹饪技巧血蚶泡制的时间不要过长。