怎样验证藏红花的好坏

问题更新日期：2024-10-17 22:46:09

问题描述

精选答案

一、看外观辨别藏红花优劣

1、是否有黄根

藏红花采摘的是植物花朵雌蕊的柱头部分，最有药效的是顶端的全红部分，因此全红花丝的品质要好于带少量黄根的，更加好于带长长黄根的藏红花。

2、是否压扁

藏红花是纯天然的，采摘后直接烘干即可，不需要任何机器再加工。目前市场上出现了一种机器压扁的藏红花，批发价极低，但是零售价却一点也不低，因此利润很高。天然藏红花要好于机器压扁的藏红花，如果有选择，尽量选择天然的正常花丝。

3、花丝的颜色

刚采摘的藏红花未经烘干时是鲜红色的，烘干后是暗红色的。随着储存时间的延长，藏红花的颜色会继续变暗。藏红花每年11月产新，因此每年年初的藏红花品质最好。因为存贮的关系，通常年底销售的藏红花品质没有年初的好。购买藏红花时，如果发现藏红花的颜色明显发黑，请尽量不要购买，可能存储的时间太长了，药效会大打折扣。

4、藏红花的长短粗细

入药的藏红花是植物花朵的雌蕊柱头部分，本身就比较细小，但是我们依然可以比较藏红花的长短粗细。通常完整不碎的藏红花品质好于碎末藏红花。全红藏红花花丝长的好于花丝短的，花丝粗壮柱头顶端膨大明显的花丝好于细小的花丝。

二、闻气味辨别藏红花优劣

藏红花有特异芳香，藏红花越新鲜香味越浓郁，所以可以通过闻气味来辨别藏红花的优劣。如果你买的是正品的藏红花，那么，注意闻就能够闻到一股比较特别的味道，给人感觉是比较清新的，假如是假货或者是加入了其他的花在里面的，你闻味道的时候就会发现它的味道是比较杂的，有的时候甚至还根本就闻不出来到底是什么味道。

三、泡水辨别藏红花优劣

藏红花花丝是暗红色的，但是泡水后的藏红花水却是金黄色的，可以利用这一特性来区别藏红花的好坏和真假。市场上很多造假的藏红花都是用食用胶染色切丝做的，染色剂染色的假藏红花只能染成红色泡水红色

其他回答

透视考研

区分藏红花品质好坏可看外观，好的藏红花呈现的是暗红色，通常都是摘的花蕊部分，给人的感觉是细长的。假的或品质不好的呈现的是鲜红色或者艳红色。

也可闻味道，品质好的藏红花味道是比较清新的，品质差的味道比较杂。

还可看泡水效果，好的藏红花泡水后周围会呈现橙黄色，水的颜色明亮、透明。质量差的泡水后颜色发红。

其他回答

电气小青年

高品质的藏红花是人工挑选。因为大量的藏红花需要人工采摘，而采摘后的藏红花需要经过繁琐的工序去除杂质，并进行分级，这些都需要人工操作。而机器挑选往往会疏漏大量的杂质，难以保证高质量的藏红花。因此，高品质的藏红花一般都是由经验丰富的专业人员进行手工挑选而成。

其他回答

考研早知道

藏红花一朵花只有三根花丝，一个柱头，是喇叭状，一头粗一头细，而且如果放大看，里面是空心的。

藏红花有特有的香气，没泡水之前而且很浓郁，泡水之前特有的香气越浓郁花丝质量越好，这点也可以作为判断藏红花质量的好坏。

藏红花含有大量的藏红花素，是一种典型的类胡萝卜素，也就是藏红花泡水出色的东西，藏红花结晶色就是红色，这也是为什么藏红花是红色的本质原因。

既然是藏红花素的结晶，结晶多那么颜色就会深一些，就会偏暗红，结晶少，颜色就会淡一些，偏鲜红，这点事实上就是这样的，这点同样可以作为判断藏红花质量的好坏。

藏红花丝在花期，有一部分是露在外面的，吸收日月精华，所以是红色，还有一部分在花朵里面，是黄色的，这部分是没有用的，一般市面上的藏红花都会去了，有些去不干净，质量就差点。