煮火锅排骨要先腌制吗

问题描述

精选答案

需要腌制。

1、将新鲜排骨清洗干净，切成3-5厘米长的小段，放在容器中备用。

2、所有调料放入碗中，搅拌均匀，调成碗汁。

3、将碗汁倒入排骨所在容器中，搅拌均匀，腌制1小时。

4、用竹签将排骨串起，一根竹签上串一到两块即可。

5、吃火锅时，直接下到锅中煮熟即可食用。

其他回答

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1.煮火锅排骨不用先腌制

2.排骨要提前用盐把骨头泡一泡，把骨头的血水及杂质给泡出来，加冷水料酒葱姜与排骨一起焯下水，把浮沫去掉，清洗，再加入姜葱蒜，八角，桂皮，花椒等调料炖个把小时，也可以直接用火锅底料直接煮排骨，希望能帮到你哦

其他回答

自考名人

不用先腌制，可用锅底汤