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五芳斋东坡肉怎么吃

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问题更新日期:2024-10-17 20:54:37

问题描述

五芳斋东坡肉怎么吃,在线求解答
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切姜片、葱段,铺在砂锅底部,炒锅不加油,烧至微微冒烟,将五花肉肉皮朝下,烙至焦黄色,洗净放入冷水锅中,加入姜片、料酒,水开撇去浮沫,将五花肉翻面煮十分钟,捞出切块,用麻绳捆起,肉皮朝上放入砂锅,热锅加清水、冰糖,中小火炒至枣红色,淋在五花肉上,加入两大勺生抽、没过肉块的花雕酒、冰糖、姜片即可。