广西包粽子放的香料

问题更新日期：2024-10-17 15:39:56

问题描述

精选答案

端午节是中国人的传统节日，就是每年的农历五月初五，每年的那一天，每家每户都会包粽子，因为这时的天气正值立夏，天气炎热，为了让粽子不会那么快变味，我们都会在粽子里加上一些调料，咸馅料有五花肉，排骨等等，一般都会放五香粉，盐，料酒，酱油拌匀，放置一会入味，粽叶一张一张洗净，晾干水，糯米洗干净，倒干水拌入适量的食用碱，起到增色防馊的作用，粽子包好后，在煮粽子的水里还可以加些碱和食盐，这样煮出来的粽子叶颜色翠绿，又延长了粽子在常温情况下不那么容易变馊。

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工程机械

包粽子米要放什么调料

1.金丝蜜枣、葡萄干、红豆沙等。可以加入粽子包的糯米里。这些配料非常甜，所以你不需要添加其他香料，你可以蒸后直接食用。

2，或在1公斤糯米中加入10克盐、2汤匙酱油和20克油，然后将肉馅放入袋中。如果是培根、培根和咸蛋黄，可以调味。

另外，一般甜粽子不需要放盐，其它味道的要放盐。先放到糯米里。盐有凝固蛋白蛋的作用，先放到米里，煮的时候味道损失不大。如果反过来，等盐渗到糯米中时，会有相对多的蛋白质损失。

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金融女王

广西包粽子在拌糯米时就放盐，根据个人口味可以放酱油或者不放酱油。

然后就是腌制好的五花肉，五花肉腌制时要放一点酱油和五香粉，根据个人口味可以裹一层白胡椒粉或者黑芝麻粉，这样肉吃起来就更香。

其余的也就是根据个个地方的口味了，有放红豆、绿豆、花生、板栗、咸蛋黄等等。

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自考成考学历提升助手

准备材料：白糯米1000克、红豆200克、血糯米50克、蔓越莓干50克、红枣少许、粽叶1斤

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自学习

放有我最喜欢的不肥不瘦肉，花生，红豆，绿豆，板栗，十三香，红枣，盐，生抽，灰水，糖

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自考成考学历提升助手

我家平时包粽子是用柱候酱，腐乳，酱油，耗油，料酒，盐，糖，鸡精，少量十三香混合在一起，然后和肉一起腌制一晚上入味之后再包