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面包出膜和不出膜区别
问题更新日期：2024-03-18 12:23:47
问题描述
面包出膜和不出膜区别希望能解答下
- 精选答案
-
1、面包的软硬程度不一样：不出膜的面团做出的面包相对较硬，弹性差。
出膜的面团做出的面包柔软细腻，会回弹。
2、面包内部气泡大小不一样：不出膜的面团做出的面包内部气泡大，空隙大。出膜的面团做出的面包气泡小，空隙小。
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