怎么检测买的粉丝里有没有添加明矾

问题描述

精选答案

1. 观察包装：仔细查看粉丝包装上的标签，是否有明确标注无添加剂、无明矾等字样。同时，注意产品的生产日期、保质期等信息。

2. 观察粉丝形状：优质粉丝形状细长、均匀，表面光滑，不易断裂。如果粉丝过于韧性，不易断裂，可能是因为添加了明矾。

3. 闻气味：正常粉丝会带有一定的豆腥味，如果粉丝有碱味、酸味、霉味或其他异味，可能是因为添加了明矾。

4. 尝味道：在放调味品之前，尝试品尝粉丝，如果粉丝有酸味、苦涩味，可能是因为添加了明矾。

5. 水煮观察：将粉丝放入沸水中煮熟，观察汤质。如果汤清澈，无浑浊，且粉丝弹性好，可能是添加了明矾。纯淀粉粉丝煮熟后，汤可能会稍显浑浊，粉丝有一定弹性，稍微用力拉就断。