油馍菜怎么炒

问题更新日期：2024-10-17 11:54:32

问题描述

精选答案

蚝油油馍菜

准备食材如下：油馍菜200克，蚝油1汤匙，花生油2汤匙，大葱1寸，段大蒜4颗，食盐0.5茶勺，淀粉1茶勺

具体做法如下：

1.油馍菜去根洗净，中间一掰两段，控干水分备用，大葱和大蒜切末备用

2.油锅烧热，加入食用油1汤匙，加入大葱末爆出香味，加入油馍菜大火翻炒，想要方便摆盘漂亮的话就顺着一个方向翻炒，这样不会打乱队形，2分钟即可，加入食盐0.5茶勺，翻炒均匀后关火.

3.炒好的油馍菜盛出摆盘备用

4.另起油锅烧热，加入食用油1汤匙，油热后加入蒜末炒出香味，中小火加入蚝油1汤匙，用锅铲炒开，1茶勺淀粉用少许清水化开倒入锅中，烧开后关火，将做好的料汁均匀浇在油馍菜上即可上桌了。

其他回答

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1.先把油馍菜切成二段，再清洗干净，控水备用。

2，把大蒜籽去皮切碎备用

3.锅烧七成热放适量花生油，把蒜放下去小火煸出香味。

4.再把处理好的油馍菜放下去大火爆炒一分钟左右。

5.最后放盐和鸡粉，少量白糖，半汤匙罐头鱼豆豉翻炒均匀即可。

6.关火装盘，简单好吃的油馍菜做好啦。味道很不错哦。

其他回答

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1、主料

油馍一张

香菇三朵

菠菜三棵

芹菜适量

鸡蛋两个

盐适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

香油适量

葱花适量

2、油馍菜的做法步骤

步骤1/6

油馍切丝，鸡蛋打散加几滴香油，所有菜洗净切好。

步骤2/6

热锅冷油，油多点，油热滑入鸡蛋炒熟，鸡蛋拨一边，依次放入葱花，香菇，芹菜，菠菜翻炒。喜欢别的菜也可以放哦～

步骤3/6

翻炒片刻后，加入饼丝翻炒。盐，生抽，老抽，蚝油，香油加适量水调匀。

步骤4/6

饼丝炒片刻后加入调好的汁儿，炒匀即可～

步骤5/6

准备出锅～香味扑鼻～现在就可以享用美食了。

其他回答

期货之窗

热锅烧油，油热下锅，加入大蒜和姜片，炒出香味加油麦菜炒至断生加入盐，花椒粉，蚝油，再炒一分钟，出锅，菜成了。