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油菜花榨油是什么油
问题更新日期:2024-03-18 12:21:58
问题描述
油菜花榨油是什么油,在线求解答
- 精选答案
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油菜花榨出来的油是菜籽油。
又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油,是一种纯天然食用油,也是我国主要食用油之一,主产于长江流域及西南、西北等地,产量居世界首位。主要营养成分有油酸、亚油酸、亚麻酸、生育酚和菜子甾醇等。菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致,但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
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