炒腊肉要不要放盐

问题更新日期：2024-10-17 07:24:32

问题描述

精选答案

不要。因为腊肉在制作的时候就放了大量的盐，本身就已经非常咸了，如果再放盐的话，菜肴就会咸的难以入口，所以为了保证腊肉良好的风味，最好不要放盐了，这样炒出来的腊肉才咸淡适中。如果不喜欢咸口味的，还可以在做之前泡水一下，去除咸味。

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灵心心理

炒腊肉不要放盐了，因为腊肉本身就是咸的，如果再放盐，那么盐就超标了

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电工电气一网通

炒腊肉是不要放盐，因为腊肉在腌制的时候就放过了盐。

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灵心心理

腊肉先用温水泡几个小时，然后上锅蒸四十分钟，切片，先炒菜，放少许盐，再放腊肉。应该放少许盐。

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治愈系心理学

腊肉本来就有盐分，炒时加点郫县豆瓣酱味道好

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灵心心理

炒腊肉不需要放盐，腊肉在制作的时候放入了大量的盐来腌制的，炒制时不需要再放盐了，只有在用腊肉炒其它菜时可以适量放点盐。