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芋头粉直接煮还是先泡

考研大师兄 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-10-17 01:00:33

问题描述

芋头粉直接煮还是先泡希望能解答下
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先泡

芋头粉条一般需要煮15-30分钟,煮芋头粉之前要将粉条放入40度左右的温水中泡发30分钟左右,使其膨胀一点,煮的时候就会好很多。芋头粉条的煮制时间不宜太长,否则就会太烂,一掐就断,没有弹性,口感不好,如果粉条煮很久还很有弹性可能有添加剂。