澳白需要搅匀吗

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精选答案

澳白（Flat White）是一种意式牛奶咖啡，其特点是在咖啡中既能品尝到完美萃取的意式浓缩风味，又能感受到稀薄绵密的奶沫香甜。在制作澳白咖啡时，通常不需要搅匀。

澳白咖啡的制作方法大致如下：

1. 准备一份意式浓缩咖啡（Espresso）作为基底。在咖啡机中放入适量的咖啡豆，按照一定的压力和时间进行萃取。

2. 热牛奶。将牛奶加热至产生蒸汽，但不要让其沸腾。

3. 打发牛奶。使用奶泡器或手动打发器将牛奶打发至产生细腻的奶泡。澳白咖啡的奶泡要求比拿铁更薄，厚度通常在0.3～0.5厘米左右。

4. 将奶泡倒入杯子。将打发的奶泡慢慢倒入杯子，使其与意式浓缩咖啡混合。

5. 撒上可可粉或糖霜。根据个人口味，在咖啡表面撒上适量的可可粉或糖霜。

6. 享用。澳白咖啡完成，可以开始品尝。

由于澳白咖啡的特点是奶泡的空气含量低，倒入杯中时表面奶泡形状扁平，因此不需要搅匀。保持奶泡和浓缩咖啡的分层状态，可以更好地体验澳白咖啡的口感和风味。