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石笋需要焯水吗
问题更新日期：2024-10-16 23:05:52
问题描述
石笋需要焯水吗求高手给解答
- 精选答案
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石笋需要焯水，因为焯水后口感更好，并且更营养。石笋中含有大量的草酸及粗纤维，直接食用口感苦涩，而焯水可以去除石笋的涩味，使口感更加清香嫩爽，而且还能减少草酸的含量，草酸可以与钙质发生反应，形成难消化的草酸钙，长期如此，不仅会增加肠胃的负担，还可能会导致结石。因此，石笋要焯水后再食用。
- 其他回答
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石笋可以不焯水也可以焯水
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